KANTARELLIMUHENNOS

• ½ - 1 l kantarelleja
• 1 sipuli
• 2 rkl rasvaa
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 3 dl maitoa tai ruokakermaa
• suolaa, valkopippuria

Hauduta paloitellut sienet omassa liemessään rasvan ja sipulisilpun kanssa kunnes neste häviää ja seos ruskistuu kevyesti. Tuoreesta sipulista voit ottaa myös vihreitä sipulinvarsia mukaan. Lisää vehnäjauhot ja anna niiden hiukan kuumentua. Lisää lopuksi maito tai ruokakerma. Anna muhennoksen kiehahtaa ja hauduta sitä vielä noin kymmenisen minuuttia. Silloin sienimuhennoksen maku on parhaimmillaan nautittavaksi.