KURPITSAPIHVIT

  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 kananmuna
  • 1 dl korppujauhoja
  • ½ tl yrttisuolaa
  • ¼ tl paprikajauhetta
  • rasvaa

Leikkaa huuhdeltu kesäkurpitsa viipaleiksi. Kastele kurpitsakiekot kananmunassa ja pyörittele maustetussa korppujauhossa. Paista miedossa lämmössä paistinpannulla kypsäksi, jotta ruskistumisen aikana kurpitsa ehtii myös pehmitä. Tarjoa uusien perunoiden ja kantarellimuhennoksen kera.