PIZZA

Pizzan pohjataikina

2 dl haaleaa vettä
20 g hiivaa
3 dl vehnäjauhoja
hiven suolaa
2 rkl öljyä

Sekoita kulhossa puuhaarukalla käden lämpöisen veden joukkoon hiiva, suola, vehnäjauhot ja öljy. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa sen aikaa, kun valmistat pizzan täytteet. Taikinasta riittää yhteen pizzaan. Jos haluat kokeilla molempia täytteitä, tee kaksinkertainen annos taikinaa.

Pizzan täyte 1

1 tlk tonnikalaa
1 dl katkarapuja
2 tomaattia
yrttisuolaa
oreganoa
sitruunapippuria
3 dl juustoraastetta

Levitä kohonnut taikina pellille leivinpaperin päälle ohueksi kerrokseksi. Tämä on työn vaikein vaihe, ja saattaa tarvita aikuisen apua. Lisää taikinan päälle hienonnettu tonnikala, katkaravut, pieneksi pilkotut tomaatit ja mausteet. Käytä mausteita varoen. Niitä on helppo lisätä syödessä mutta vaikea ottaa pois. Levitä vielä päällimmäiseksi juustoraastetta. Paista 225 asteen lämpötilassa noin 15 minuuttia.

Pizzan täyte 2

300 g jauhelihaa
pala purjoa
1 porkkana
1 lihaliemikuutio
paprikajauhetta
1 dl vettä
2 tomaattia
3 dl juustoraastetta

Ruskista jauheliha kuumalla paistinpannulla. Lisää joukkoon hienonnettu, hyvin huuhdeltu purjo ja raastettu porkkana. Lisää vielä lihaliemikuutio, paprikajauhe ja vesi. Suolaa ei tarvita, sillä liemikuutio sisältää suolaa. Anna seoksen hautua muutama minuutti paistinpannussa. Levitä taikinan päälle jauhelihaseos, hienonnetut tomaatit ja päällimmäiseksi juustoraaste. Kypsennä kuten edellä.